ドイツ製法のうまいソーセージをつくる厚木のお肉屋さん(厚木ハム)が、うまいソーセージをつくる為に徒然書き綴るおいしいブログ

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ドイツ散策1日目

2008/11/04 09:47|お出かけTB:0CM:0

おはようございます。

ドイツ滞在1日目。

やっぱり来慣れているせいか、ドイツは落ち着きます。

まず向かった先はNiederberger。
ここは何年も前からお世話になっている資材屋さん。

1950年に出来た老舗の大きな会社です。

オーナーのヘルマンドルファーさんに、わざわざホテルにまで
迎えに来て頂き、車で直行。

目移りしそうな豊富な道具類、ソーセージを包むケーシング、機械類など。

Niederberger 3
<様々な食肉加工の道具>

Niederberger 2
<豊富な資材類>

一通り中の資材や施設を見学させていただき、日本から注文しておいた機械のパーツや
購入予定だったものを取り揃えます。

日本では手に入らない物を手に取ると、何だか何でも欲しくなってしまい
わくわく、まるでディズニーランドに居る様。

日本への郵送手続き、買い物も終えた後、ホテルまで送って頂き、
お昼までお誘い頂きましたが、そこまで甘えさせて頂くことも申し訳ないので
お別れのご挨拶を。

身支度を整え、いざミュンヘン市内へ。

ミュンヘン広場
<ミュンヘン広場>

ミュンヘン広場 2
<ミュンヘン広場・肉屋>

ミュンヘン広場 3
<ミュンヘン広場・野菜>

ミュンヘン BIOショップ
<ミュンヘン広場・BIOショップ>


広場で昼食を済ませ、広場内や周辺のお店を見学。

そして名物マリエンプラッツの方へ。

マリエンプラッツ 昼
<マリエンプラッツの昼間>

マリエンプラッツ 夜
<マリエンプラッツの夜>

何回か訪れている所ですので、何となく分かるお店の位置。
何軒かは店員さんまで覚えていました。

お店の前に飾っているミュンヘンの州旗などを買い
次は夕飯の場所へ移動。

ホテルから程近い、PEULANERのビアハウスへ。
PEULANER 外観
<ビアハウス>

中にはビールを蒸留する機械など、ビールの賑やかな雰囲気。

PEULANER 1
<蒸留機>


名物、ヴァイスヴルストをはじめ腸詰の盛合わせ。
皮付きスネ肉を焼いたシュバイネハクセ。
ジャガイモの団子など、ドイツを「満喫」できるものをオーダー。

ヴァイスヴルスト
<ヴァイスヴルスト>

ヴルスト盛合わせ
<腸詰盛合わせ>

カルトッフェルクヌーデル
<カルトッフェルクヌーデル>

美味しいヴァイスビアーとともに。
PEULANER 2
<ヴァイスビアー>

ドイツの楽しいひと時を味わいました。


明日は市内と食肉処理場を見て回ります!


・……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……・
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