ドイツ製法のうまいソーセージをつくる厚木のお肉屋さん(厚木ハム)が、うまいソーセージをつくる為に徒然書き綴るおいしいブログ

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銀座 Mitani-ya

2011/03/06 11:33|お出かけTB:0CM:0
昨日、厚木の田舎モンである私が向かった先、銀座。

以前から友人の紹介で面識のあったバーへ。

オーナーが変わり、厚木ハムの商品を置いて頂けるという
有難いお話を頂きご挨拶に伺ったのです。

以前に一度来た事はあるのですが、相変わらず落ち着いた大人な空間に
酒がニガテな私もついつい飲んでしまいたくなるような素敵な空間。

早速、飲み物、食べ物をオーダー。

まずはコレをご紹介しなければ!

厚木ハムのウインナー盛合わせ。

ウインナー盛合わせ
<ウインナー盛合わせ>

見てください。
焼き立てを小さくカットし、そしてヴァイスヴルストは裂け目を入れてあります。
食べる側を配慮した丁寧な心遣いに感動!

手前においてある物は辛口と甘口のマスタード。

ヴァイスブルストに甘口、スイートマスタードはドイツでは鉄板の組み合わせです。
しかし、オーナーその鉄板を知らなかったらしいのですが
自らの舌で「辛口よりも甘口が合う!」と判断し2種類にしたそう。
さすが一流の感覚!

そして、一皿を綺麗に分けてくれます。

ウインナー盛合わせ 小分け
<1人前にされたウインナー達>

こういった心遣いにも感動。

やっぱりお皿の見た目は価値や食欲を高めてくれます。

そしてオーナーに気に入って頂いているのがレバーペースト。

レバーペースト
<レバーペースト>

バケットのパンがついて、ワインや香りの高いお酒にピッタリのおつまみになります。


もちろん、ウインナーだけでなく、オーナーの弟さんの作られる
美味しい料理も頂けます。
バーというとおつまみしかないような印象ですが、お腹の満たされるメニューも満載。


貝の炒め物
<貝類の炒め物>

ハンバーグ
<ハンバーグ>

見てください、この盛り付け。
キレイすぎて崩すのがもったいないくらい。

どれも大変美味しくペロッと頂きました!!


こんな素敵なお店で取り扱われる私のウインナーたちは幸せ者。

ちなみにお酒の種類もハンパじゃありません。
皆様、銀座に行った際はどうぞお立ち寄り下さい!


Mitani-Ya(ミタニヤ)
東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館ビル1F
03-5568-8036
営業)月~金 PM5:00~AM5:00まで



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